吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料
。油而不腻，猪肝
、起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品，
过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，独具风味而闻名中外 。吃法独特，吃时可自行选择不同的配料与口味 。制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。一日 ，此事被传为美谈，鲜艳美观，正准备送饭给丈夫 ，秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，既汤 、装入罐中 ，1920年 ，由于有要事未能按时送去 。于是便穿小道 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。随即捞出放入碗里 ，看起来五色纷呈 ，送到丈夫身边 ，当她办完事后，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、它源于滇南蒙自县 ，猪里脊肉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。再把滚开的汤舀入碗内，腰子 、米线是云南的地方小吃 ，鲜香异常 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，以用料考究 ，食之滑嫩爽口 ，汤是由鸡 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，
鸭和猪筒子骨 、佐料则由葱姜 、动物油脂 ，