有一些蜂蜜搀了假 。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质  。辨别将少量蜂蜜放入杯中，搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种花香味亦差 。法蜂蜜搀有面粉、辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假，将蜂蜜滴在白纸上 ，教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　4 、搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中  ，有的蜂蜜还含有杂质 ，质地不纯。蜂蜜搀假是可以看出来的 。味道也不够甜。色泽较混浊 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　3 、不清亮 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色、搀有糖的蜂蜜其透明度较差，只要掌握一定的鉴别方法，

　　2 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，呈混浊状 ，如果铁丝上附有黏物，

　　1 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，加适量水煮沸 ，紫色 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。水和淀粉，