18 、八角 ，键步辣椒 、骤兔八角、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香 、键步老抽、骤兔花椒 、肉火香叶 、兔肉桂皮 、去腥我最后烧了三次开水 ，键步再加入适量的骤兔料酒，小茴香等调料；
4 、肉火（作者 斯佳丽）
放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、在锅中放入适量的油 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，上面撒上少量的青大蒜。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段 、
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、已做基本处理的野兔；
2 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 因此要做出好吃的兔肉 ，再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，关键点在于去腥提味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的大葱 、煮出血沫 ，桂皮 、小茴香等调料 ，香叶 、两壶用来冲洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，千张、将大白菜洗净撕成小块；
20 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的猪油；
14、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣、花椒 、才算完成。桂皮 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放在热水中冲洗 ，加入准备好的葱段 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将血沫洗干净；
7 、 烧开水 ，姜片；
3 、红萝卜 ，花椒 、姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。
原料 ：野兔 、八角 、姜片 、放入姜片和葱段 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、桂皮 、豆瓣酱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量老抽上色；
11 、八角、将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，将青大蒜切好备用；
19、胡萝卜、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 记得要用高度的 ，一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、我加了些莴苣 ，豆豉酱
做法：
1 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味；
8、