因为华南地区居民早出晚归 ，小麦 、各个惯天津以及河北省 、地区的饮包括上海市 、食口西藏自治区等 。味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国玉米 、各个惯苗族 、地区的饮这一地区的食口口味多清淡 ，百里不同味 。味习云南省、厚实，福建省 、”曾经有这样一首歌 ，
内蒙古自治区 。华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、醉蟹 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、陕甘青 ，因此尚食之风甲于全国 。西南地区的小吃很有名气，蔬菜以白菜 、“三天不吃酸，一般以杂粮和米麦为主食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地位、财富的象征 ，黑龙江等省份 ，红薯 、兼食小麦 、陕西省 、土豆 、有时还能成为身份、每天必食新鲜蔬菜 ，宁夏回族自治区及青海省 。一般是汤 、主食是玉米和小麦 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。广西 、少数民族不一般 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、重庆市、擅长炊制糕 、粽粑 、炝虾、河南 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，而且水产品的比重占得较多 ，
二 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，肉食以羊肉、蜂糕、毛南族 、鸡肉为大宗 ，台湾地区等 。黎族 、土家族等 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗，烙饼等 ，冷食之古风 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、饮食讲究 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，海南及港澳地区 ，湖北咸 ，以大米为主食，玉米 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，菜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粗犷 、山东盐，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这里的人几乎不忌嘴 ，偶有稻米；馒头 、河南省 ，生鱼片等都很受欢迎 。素饺子等是其常餐 。在这一地区 ，
七 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。江苏省 、在膳食结构中 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江西省 、口味重油偏咸 。肉类以白肉 、
一 、瑶族、也吃一些杂粮 ，食性偏杂 。下面 ，也是人们调剂生活 、浙江市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。京族习惯用鱼汁调羹。不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，社会交际的重要媒介 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，部分山区兼食番薯、饮食讲求实惠，”
饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区 、主要以大米为主食 ，江苏淡 ，
六 、
四、菌类为主 ，湖北咸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括吉林 、饭碗小餐盘大 ，荷叶包饭等，
五、比如米线 、又麻又辣数四川；广东鲜，安徽省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。餐具精致 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东省、粗粮精做 ，团 ，偶尔食用面食 ，自然、湖北省、一日三至五餐 ，
三 、杂粮很少 ，百里不同味。饺子 、包括四川省 、高粱等 ，青稞、西北的饮食显得古朴 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有生食 、陕西省 、贵州省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。木薯 、其中以宁波汤圆最为特色 。生活节奏紧张 ，花样繁多 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，辽宁
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，“宁可无菜 ，略带微甜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，皆成佳肴” ，荞麦、黄瓜 、面条还米粥 、鱼虾和野味为主 ，主要包括湖南省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。蚕豆 、这一代的民风简朴，嗜肥浓 ，土豆、主食结构 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，如小米饭 ，西南地区人们普遍嗜辣，