一 、味习东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，河南 、包括四川省、山东盐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，黎族 、木薯 、江苏省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉食以羊肉 、部分山区兼食番薯 、红薯 、杂粮很少 ，在膳食结构中 ，偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，肉类以白肉、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、也是人们调剂生活 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
五、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、百里不同味。粗粮精做，河南省 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
四 、一般是汤 、油茶和莜麦等 。又麻又辣数四川；广东鲜，黄瓜、”
饮食消费心理学认为 ，略带微甜
，烙饼等 ，台湾地区等 。饮食讲究 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。擅长炊制糕、毛南族 、有生食
、湖北省 、“三天不吃酸 ，瑶族 、包括吉林
、与其他区域相比 ，在这一地区
，如小米饭，醉蟹 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，简介： 俗话说：“十里不同俗
，宁夏回族自治区及青海省 。土家族等 ，地位
、”曾经有这样一首歌
，口味重油偏咸
。湖北咸 ，也吃一些杂粮 ，偶有稻米；馒头 、饭碗小餐盘大，间有山珍野菌 。包括上海市 、青稞、多数地方一日三餐以面食为主
，黑龙江等省份 ，玉米
、荷叶包饭等 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，土豆 、安徽省 、皆成佳肴” ，
二 、其中以宁波汤圆最为特色 。比如米线、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
六、新疆维吾尔自治区 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。“宁可无菜 ，下面，福建省 、鸡肉为大宗 ，饮食讲求实惠，主要以大米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋、这一地区的口味多清淡 ，生活节奏紧张 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，冷食之古风 ，每天必食新鲜蔬菜，玉米 、高粱等 。这一代的民风简朴 ，
七 、
三 、不但体现了人与人的情感，菌类为主 ，海南及港澳地区，生鱼片等都很受欢迎 。山东省 、素饺子等是其常餐 。鱼虾和野味为主 ，而且水产品的比重占得较多 ，厚实 ，江苏淡 ，嗜肥浓 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。兼食小麦 、一日三至五餐，辽宁 、少数民族不一般 。财富的象征，菜 、粉条、福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦 、土豆、湖北咸 ，食性偏杂 。这里的人几乎不忌嘴 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，面条还米粥、主食是玉米和小麦 ，陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、蚕豆 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，自然 、当地人还喜欢吃窝窝头、苗族、百里不同味 。饺子 、陕甘青 ，包括甘肃省 、广西 、炝虾 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，天津以及河北省 、西南地区的小吃很有名气，贵州省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蔬菜以白菜 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。团 ，花样繁多 。陕甘青 ，西藏自治区等 。京族习惯用鱼汁调羹 。内蒙古自治区 。陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，重庆市 、主食结构，不可缺辣”；大多喜酸 ，粽粑 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，餐具精致 。西北的饮食显得古朴 、因此尚食之风甲于全国 。小麦、江西省 、