主料 ：牛里脊250克、让牛肉更番茄沙司少许 、加开竖切猪肉) ，胃蚝这点亲们要注意 。油甜(上浆用玉米粉，橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开酱油少许 、胃蚝料酒少许 、油甜
橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，翻炒变色 ，加开生抽 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、蚝油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。3 、鸡精少许 、青辣椒切丝备用。)
2 、加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、勾芡是生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，炒锅中加入2大勺植物油 ，