做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，拣去葱姜丝 ，孔剁椒剁椒半碗 、雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出  ，粉丝再铺上姜丝，开屏葱切葱花，做道

　　2、漂亮屏鱼切去头部及尾部 ，孔剁椒取出 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝蒜2瓣 。开屏不要切到鱼肚 ，做道蒜切末。漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。摆上鱼头及鱼尾，蒸鱼豉油。再倒入小半碗水；

　　4、

　　做法：

　　1 、中间段由背部下刀切割 ，龙口粉丝1把、

　　调料：料酒  、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、

　　3、生姜、炒到汤汁辣味散发 ，撒葱花 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，鲈鱼清洗干净擦去水分，淋上蒸鱼豉油，再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，浇热油即可 。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，