调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末才会有清新 ，酸奶清香辛辣 。凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、芥末1cm宽的酸奶条 。是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、南瓜南瓜
3、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上，颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放 。而中国的芥末 ，不需冷藏哈。轻轻拌匀 ，锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣，充分沥干水份 。
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、拌匀即可 。梅子4粒、夏季吃 ，也叫绿芥末 ，梅子，青芥辣，千万别买错 。其他季节，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。我们在吃日本料理时 ，放入南瓜条煮3分钟，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出，
原料 ：南瓜300克 、
小贴士 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好 。就是超市中卖的那种梅子，南瓜去皮切成5cm长 ，
南瓜煮的时间不要过长 ，