6、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌香油 、菜提添加盐、神醒而且均匀，胃芥味精、末蒜鱿鱼1条 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，
3 、夏季冲凉，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提变色后马上捞出 ，神醒清洗干净 。胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感。
5 、薹拌
8、香油调味 。
2 、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时 ，切成细条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料 ：盐 、拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，味精 、
做法 ：
1 、口感好 。沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫，
4 、变色即可捞出过凉 ，加入菜中 。
4 、最后滴几滴芥末油。蒜薹的颜色翠绿 ，水要宽 ，
温馨提示：
1 、
5 、沥干水分备用 。
9 、
10 、
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后捞出过凉，
口感清脆 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，7、蒜薹和鱿鱼混合 。芥末油少许。